Talam Ubi Kayu

Bahan :

• 500 gr singkong parut 
• 175 gr gula pasir/ 200 gr gula merah, iris halus dan 2 sdm gula pasir 
• 100 gr tepung sagu 
• 1/2 sdt vanili 
• 1/4 btr kelapa parut
• 150 cc air 
• minyak goreng untuk olesan 

Bahan bagian atas :

• 200 cc santan kental 
• 4 sdm tepung beras 
• 1 sdt garam 

Cara membuat :

1. Bagian bawah : campur singkong parut, gula dan kelapa, uleni sampai gula larut. Masukkan tepung sagu dan air, aduk sampai rata, tuang dalam cetakan kue talam yang diolesi sedikit minyak hingga kurang lebih 3/4 bagian, kukus setengah matang (10 menit)
2. Bagian bawah : campur semua bahan, aduk, tuang keatas kukusan singkong yang sudah setengah matang sampai penuh. Kukus semuanya samapi semua matang. Angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan potong - potong.

                                                                                                     Sumber : Kue - Kue Indonesia