Spekkoek

Bahan :

• 300 gr mentega
• 200 gr margarin
• 3 sdm susu kental manis 
• 1 sdm bubuk bumbu spekkoek/ bumbu lapis legit 
• 100 gr tepung terigu 
• 350 gr gula halus 
• 30 kuning telur 
• 1/2 sdm vanili

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan margarin sampai lembut dan warna lebih muda, campurkan susu kental aduk rata, sisihkan 
2. Kocok kuning telur, gula halus dan vanili sampai kental dan naik. Masukkan sebagian demi sebagian adonan mentega sabil diaduk rata, kemudian masukkan campuran terigu dan bumbu Spekkoek yang telah di ayak. Aduk rata
3.  Siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm, alasi dengan kertas yang di olesi mentega dan di taburi tepung.
4. Tuangkan 3 sdm adonan, ratakan, panggang samapai kecoklatan, keluarkan dari oven, ratakan dengan punggung sendok supaya padat. Tuang lagi kurang lebih 3 sdm adonan di atasnya, panggang sampai kecoklatan dan matang. begitu seterusnya sampai adonan habis. Panggang dengan api atas dan kecil saja. Angkat setelah matang dan dinginkan .

                                                                                                                Sumber : Kue - Kue Indonesia