Talam Ubi Kayu

Bahan bagian bawah :

• 500 gram singkong parut
• 175 gram gula pasir/200 gram gula merah ,iris halus dan  2 sendok makan gula pasir
• 100 gram tepung sagu
• ½ sendok teh vanili
• ¼ butir kelapa parut
• 150 ml air
• Minyak goreng ,untuk olesan 

Bahan bagian atas :

• 200 ml santan kental
• 4 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Bagian bawah :Campur singkong parut ,gula,dan kelapa,uleni samapi gula larut . Masukkan tepung sagu dan air , aduk sampai rata ,tuang dalam cetakkan kue talam yang di olesi sedikit minyak hingga kurang lebih ¾  bagian ,kukus setengah matang kurang lebih 10 menit.
2. Bagian atas :Campur semua bahan ,tuang ke atas kukusan singkong yang sudah setengah matang sampai penuh.Kukus kembali sampai seluruhnya matang . Angkat ,dinginkan ,keluarkan dari cetakkan ,potong-potong.

                                                                                                                     Sumber : Kue - Kue Indonesia