Bolu Kukus

Bahan:

• 5 kuning telur                                       

• 4 putih telur

• 250 gr gula pasir

• 300 gr tepung terigu

• 1/2 st soda kue (Terigu, soda ayak)

• 175 cc air soda/soft drink

• 1/2 st vanili

• pewarna 1 sm cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Alasi lebih kurang 20 buah cetakan bolu kukus dengan kertas roti, masukkan ke dalam 
    dandang yang airnya sedang mendidih.
2. Kocok telur, gula dan vanili sampai kental dan naik, masukkan bergantian 1/2 bagian 
    tepung, 1/2 bagian air soda begitu seterusnya, aduk rata. Ambil 5 sm adonan, beri warna 
    cokelat bubuk.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh, tambahkan 1-2 st adonan 
    berwarna cokelat.
4. Tutup dandang, masak lebih kurang 20 menit dengan api besar tanpa membuka 
    tutupnya. Kukus hingga matang dan merekah, selama lebih kurang 25 menit


                                                                                                           Sumber : Kue - Kue Indonesia