Carang Gesing

Bahan :

• 8 - 10 bh pisang raja yang tua, potong melintang      1 1/2 cm 
• 1/2     ltr santan dari 1 btr kelapa 
• 2        btr telur, kocok lepas hingga hingga tercampur rata 
• 1/4     sdt garam
• 150    gr gula merah iris halus 
• 1        sdm gula pasir 
• 2        lbr daun pandan, potong 5 cm
•           daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :

1. Campur gula merah dan santan, aduk sampai larut saring bila perlu. Campur dengan telur dan pisang aduk rata.
2. Ambil dan tumpukkan 2 lbr daun pisang, beri 1 ptg daun pandan, letakkan 3-4 sdm adonan, bungkus dan sematkan dengan lidi.
3. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit.

                                                                                                                  Sumber : Kue - Kue Indonesia