Lupis Ketan

Bahan :

• 1 ltr ketan putih, cuci, tiriskan 
• 1 sdm air kapur sirih
• Daun pisang untuk membungkus

Urap kelapa :

• 1/2 btr kelapa agak muda 
• 1/4 gr garam

 Sirup gula merah :

• 300 gr gula merah 
• 3     sdm gula pasir 
• 125 cc air

 Cara membuat :

1. Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata. Daun pisang dirangkap dua, dibentuk kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segitiga, semat dengan lidi.
2. Semat sebelahnya agar pembungkus tidak terbuka ketika direbus.
3. rebus selama 2-3 jam, tiriskan dan dinginkan. Hidangkan dengan urap kelapa dan sirup gula merah.
4. Urap kelapa : parut kasar searah serat dan garam, dikukus kurang lebih 5 menit agar tidak mudah basi 
5. Saus gula merah : rebus semua bahan saus hingga kental lalu saring.

                                                                                                              Sumber : Kue - Kue Indonesia