Clorot

Bahan adonan santan :

• 250   cc santan kental 
• 1 1/2 sdm tepung beras 
• 1/2    sdt garam 

Bahn adonan tepung :

• 850 cc santan dari 1 btr kelapa 
• 250 gr gula merah, iris halus 
• 250 gr tepung beras
• 2    lbr daun pandan, sobek - sobek, buat simpul
•       garam menurut selera
•       daun kelapa/janur, buang tulangnya.

 Cara membuat :

1. Adonan santan : campur santan kental, tepung beras dan garam hingga rata, sisihkan.
2. Janur dibuat corong dengan cara menggulung helai daun kearah atas, ujung bawah harus kecil dan rapat. sampai bagoan mulut ciring.
3. Adonan tepung : didihkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Tuangi tepung beras sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai adonan menjadi licin. Saring bila perlu.
4. Tuang adonan tepung beras kedalam corong sebanyak 3/4 bagian. Dirikan dilubang - lubang klakat kurang lebih 15 menit sampai mengeras.
5. Tuangkan adonan santan hingga tepi corong, kukus kembali kurang lebih 15 menit, sampai seluruhnya matang.

                                                                                                         
                                                                                                                          Sumber : Kue - Kue Indonesia