Cara Isi

 

 Bahan Kulit :

• 3     btr telur 
• 125 gr tepung terigu 
• 500 cc santan dari 1 bh kelapa 
• 2     bh bawang putih haluskan 
• 1/4  sdt merica bubuk 
• 1/4  sdt garam 

Bahan ISi :

• 150 gr daging ayam cincang 
• 1     sdm bawang merah goreng, remas - remas 
• 2     btng daun bawang , iris tipis 
• 2     bh cabei merah, buang biji, iris tipis 
• 1     btng seledri, iris tipis
•  1/4 sdt merica bubuk 
• 1/2  sdt garam 

Cara membuat :

1. Bahan kulit : Kocok telur sampai naik dan kental, masukkan bawang putih, tepung, dan santan, sedikit demi sedikit secara bergantian, beri merica dan garam, aduk rata.
2. Bahan Isi : tumis daging ayam denga 2 sdm minyak goreng sampai matang, masukkan bahan lain, aduk sampai kering, angkat, dinginkan.
3. Olesi cetakan kue lumpur/carabikang dengan margarin/minyak, isi setngahnya dengan adonan kulit, beri 1 sdm adonan isi, tutup dengan adonan kulit. Panggang dalam oven atau cetakan carabikang sampai matang, keluarkan dari cetakan. 

                                                                                                               Sumber : Kue - Kue Indonesia