Pais Waluh Habang

Bahan:

• 500 g labu kuning, potong-potong, kukus hingga matang
• 200 g gula pasir
• ½ sdt garam
• 500 ml santan encer, dari ½ butir kelapa parut
• 400 g daging buah nangka, potong kotak 1 cm
• 250 g tepung beras
• Daun pisang, untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Haluskan labu bersama gula dan garam menggunakan garpu, food processor,  atau potato masher.
2. Tambahkan santan, nangka, dan tepung. Aduk rata.
3. Ambil 4 sdm adonan, taruh ke atas selembar daun pisang. Gulung, lalu lipat kedua ujungnya hingga berbentuk persegi. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
4. Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 30 menit). Angkat. Sajikan.

 

        

Sumber : http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.indonesia/pais.waluh.habang/004/001/1493/02