Misro

Resep Bahan Misro :

• 500 gram ubi kayu/singkong, kupas dan parut
• 2 sendok teh garam 

Resep Bahan Isi Misro :

• 200 gram gula merah, iris tipis 

Cara Membuat Misro :

1. Campur ubi kayu parut dan garam. Beri isian gula merah.
2. Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan. Hidangkan selagi hangat dan empuk. 

 
 
                                                                                                   Sumber : Kue - Kue Indonesia

• 500 gram ubi kayu/singkong, kupas dan parut
• 2 sendok teh garam

Resep Bahan Isi Misro :

• 200 gram gula merah, iris tipis

Cara Membuat Misro :

1. Campur ubi kayu parut dan garam. Beri isian gula merah.
2. Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan. Hidangkan selagi hangat dan empuk.

- See more at: http://inforeseps.com/resep-misro.html#sthash.xSWEMVCq.dpuf

Cara Isi

 

 Bahan Kulit :

• 3     btr telur 
• 125 gr tepung terigu 
• 500 cc santan dari 1 bh kelapa 
• 2     bh bawang putih haluskan 
• 1/4  sdt merica bubuk 
• 1/4  sdt garam 

Bahan ISi :

• 150 gr daging ayam cincang 
• 1     sdm bawang merah goreng, remas - remas 
• 2     btng daun bawang , iris tipis 
• 2     bh cabei merah, buang biji, iris tipis 
• 1     btng seledri, iris tipis
•  1/4 sdt merica bubuk 
• 1/2  sdt garam 

Cara membuat :

1. Bahan kulit : Kocok telur sampai naik dan kental, masukkan bawang putih, tepung, dan santan, sedikit demi sedikit secara bergantian, beri merica dan garam, aduk rata.
2. Bahan Isi : tumis daging ayam denga 2 sdm minyak goreng sampai matang, masukkan bahan lain, aduk sampai kering, angkat, dinginkan.
3. Olesi cetakan kue lumpur/carabikang dengan margarin/minyak, isi setngahnya dengan adonan kulit, beri 1 sdm adonan isi, tutup dengan adonan kulit. Panggang dalam oven atau cetakan carabikang sampai matang, keluarkan dari cetakan. 

                                                                                                               Sumber : Kue - Kue Indonesia 

Pisang Ijo

 

Bahan :

• 200 gr tepung beras 
• 400 cc santan cair dari 1 btr kelapa 
• 50   cc santan kental 
• 50   gr gula pasir 
• 50   cc air 
• 10   bh pisang raja/kepok yang tua, kukus, kupas 
•        garam 
• 10   lbr daun suji
• 10   lbr daun pandan
•        daun pisang untuk membungkus 

Cara membuat :

1. Haluskan daun suji dan pandan, beri air, peras, saring
2. Campurkan tepung beras, santan cair, gula, garam, dan campuran iar daun suji, aduk rata, jerangkan diatas api hingga kental dan matang, angkat dinginkan. 
3. olesi selembar daun pisang dengan santan kental, letakkan 3 sdm adonan diatas daun, tipidkan kurang lebih 1/2 cm, beri satu buah pisang, gulung dan rapatkan dengan adonan tersebut menyerupai pisang utuh.
4. Kukus kurang lebih 10 menit hidangkan dengan saos santan.
5. Saus santan : Campur 50 gr tepung beras, 100 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 500 cc santan dari setengah butir kelapa. Masak hingga mendidih dan agak kental. 

                                                                                                                        Sumber : Kue - Kue Indonesia 

Bubengka

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 350 gram gula merah, disisir halus
• 1     sendok teh garam
• 400 cc santan
• 500 gram tepung terigu 
• 2     sendok makan gula pasir
• 1     sendok makan ragi instan
• 2     butir telur
• 1/2  btr kelapa parut kasar
• 150 gram kenari, dicincang kasar

Cara Pengolahan :

1. Rebus gula merah, garam, dan santan sampai larut. Saring.
2. Aduk rata tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan.
3. Kocok lepas telur. Tuang ke campuran tepung. Aduk rata.
4. Uleni sambil dituang campuran santan sedikit-sedikit sampai lembut.
5. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
6. Masukkan kelapa parut dan kenari. Aduk rata.
7. Tuang ke loyang 16x16x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
8. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

                                                                                                         Sumber : Kue - Kue Indonesia 

Kue Putu

 

Bahan-Bahan utama: 

• tepung beras kering, (375 gr) 
• gula merah, (125 gr) yang telah diiris tipis 
• air putih bersih , (300 ml) 
• garam,(1 sendok makan) 
• daun pandan,minimal (2 lembar) 
• pewarna hijau, ( ½ sendok makan ) 
• kelapa parut, (150 gr) Dan di kukus dengan garam. 

Cara Pembuatan Kue Putu : 

1. merebus air dengan garam dan pewarna sampai air benar-benar mendidih,Setelah mendidih lalu angkat dan biarkan hingga dingin kemudian tuangkanlah kedalam wadah yang berisi tepung beras secara sedikit-sedikit,dan aduk sampai adonan menjadi butiran halus. 
2. Lalu siapkanlah saringan yang agak kasar,dan masukanlah adonan tepung yang tadi dan saring hingga adonan benar-benar halus. 
3. Setelah selesai kemudian siapkan cawan berukuran 30 ml,dan tuangkanlah ½ sendok makan adonan tepung dan ratakan. 
4. Kemudian masak dengan uap sampai benar-benar matang,dan angkat. 
5. Keluarkan adonan yang sudah matanng dengan mencoloknya hingga keluar,dan simpan di atas alas daun pisang,Dan hidangkan.

 
 
            Sumber : http://2.bp.blogspot.com/-HawrEw9RxQA/UsZb...

Bahan-Bahan utama:

• tepung beras kering, (375 gr)
• gula merah, (125 gr) yang telah diiris tipis
• air putih bersih , (300 ml)
• garam,(1 sendok makan)
• daun pandan,minimal (2 lembar)
• pewarna hijau, ( ½ sendok makan )
• kelapa parut, (150 gr) Dan di kukus dengan garam.

Cara Pembuatan Kue Putu Tradisional Indonesia :

1. Langkah pertama adalah merebus air dengan garam dan pewarna sampai air benar-benar mendidih,Setelah mendidih lalu angkat dan biarkan hingga dingin kemudian tuangkanlah kedalam wadah yang berisi tepung beras secara sedikit-sedikit,dan aduk sampai adonan menjadi butiran halus.
2. Lalu siapkanlah saringan yang agak kasar,dan masukanlah adonan tepung yang tadi dan saring hingga adonan benar-benar halus.
3. Setelah selesai kemudian siapkan cawan berukuran 30 ml,dan tuangkanlah ½ sendok makan adonan tepung dan ratakan.
4. Kemudian masak dengan uap sampai benar-benar matang,dan angkat.
5. Keluarkan adonan yang sudah matanng dengan mencoloknya hingga keluar,dan simpan di atas alas daun pisang,Dan hidangkan.

- See more at: http://yudhazresep.blogspot.com/2014/01/resep-kue-putu-tradisional-indonesia.html#sthash.CwRlvmXn.dpuf

Bahan-Bahan utama:

• tepung beras kering, (375 gr)
• gula merah, (125 gr) yang telah diiris tipis
• air putih bersih , (300 ml)
• garam,(1 sendok makan)
• daun pandan,minimal (2 lembar)
• pewarna hijau, ( ½ sendok makan )
• kelapa parut, (150 gr) Dan di kukus dengan garam.

Cara Pembuatan Kue Putu Tradisional Indonesia :

1. Langkah pertama adalah merebus air dengan garam dan pewarna sampai air benar-benar mendidih,Setelah mendidih lalu angkat dan biarkan hingga dingin kemudian tuangkanlah kedalam wadah yang berisi tepung beras secara sedikit-sedikit,dan aduk sampai adonan menjadi butiran halus.
2. Lalu siapkanlah saringan yang agak kasar,dan masukanlah adonan tepung yang tadi dan saring hingga adonan benar-benar halus.
3. Setelah selesai kemudian siapkan cawan berukuran 30 ml,dan tuangkanlah ½ sendok makan adonan tepung dan ratakan.
4. Kemudian masak dengan uap sampai benar-benar matang,dan angkat.
5. Keluarkan adonan yang sudah matanng dengan mencoloknya hingga keluar,dan simpan di atas alas daun pisang,Dan hidangkan.

- See more at: http://yudhazresep.blogspot.com/2014/01/resep-kue-putu-tradisional-indonesia.html#sthash.CwRlvmXn.dpuf

Kue Temo Coe

Bahan :

• Tepung ketan, 350 gram
• Santan hangat,300 cc
• Garam, 1/4 sdt
• Gula merah, 175 gram, sisir halus
• Wijen putih, 150 gram, sangrai, tumbuk halus
• Wijen putih, 50 gram, untuk hiasan
• Daun pisang, secukupnya 

Cara membuat Temo Coe :

1. Isi : Campur wijen tumbuk dan gula merah hingga rata. Sisihkan.
2. Letakkan tepung ketan dan garam dalam kom adonan, tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga dapat dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi 10 bulatan, pipihkan. Isi dengan campuran wijen dan gula merah, bulatkan kembali.
4. Potong daun pisang sesuai besar bulatan, letakkan bulatan di atas daun pisang.
5. Taburi bagian atas bulatan dengan sedikit wijen.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan sampai matang sekitar 15 menit buka tutup kukusan setiap 3 menit agar bentuknya tetap bagus. Hidangkan.

                                                                                                     Sumber : Kue - Kue Indonesia 

- See more at: http://www.resepmantap.com/kue/resep-kue.php?id=1511#sthash.cQ0rq38V.dpuf

Bahan Temo Coe :

• Tepung ketan, 200 gram
• Santan hangat, 150 – 175 mili liter
• Garam, secukupnya
• Gula merah, 100 gram, sisir halus
• Wijen putih, 100 gram, sangrai, tumbuk halus
• Wijen putih, 50 gram, untuk hiasan
• Daun pisang, secukupnya

Cara membuat Temo Coe :

• Isi : Campur wijen tumbuk dan gula merah hingga rata. Sisihkan.
• Letakkan tepung ketan dan garam dalam kom adonan,
• tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga dapat dibentuk.
• Bagi adonan menjadi 10 bulatan, pipihkan. Isi dengan campuran wijen dan gula merah, bulatkan kembali.
• Potong daun pisang sesuai besar bulatan, letakkan bulatan di atas daun pisang.
• Taburi bagian atas bulatan dengan sedikit wijen.
• Panaskan panci pengukus, kukus adonan sampai matang sekitar 15 menit
• buka tutup kukusan setiap 3 menit agar bentuknya tetap bagus
• Hidangkan.

- See more at: http://www.resepmantap.com/kue/resep-kue.php?id=1511#sthash.cQ0rq38V.dpuf

Bahan Temo Coe :

• Tepung ketan, 200 gram
• Santan hangat, 150 – 175 mili liter
• Garam, secukupnya
• Gula merah, 100 gram, sisir halus
• Wijen putih, 100 gram, sangrai, tumbuk halus
• Wijen putih, 50 gram, untuk hiasan
• Daun pisang, secukupnya

Cara membuat Temo Coe :

• Isi : Campur wijen tumbuk dan gula merah hingga rata. Sisihkan.
• Letakkan tepung ketan dan garam dalam kom adonan,
• tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga dapat dibentuk.
• Bagi adonan menjadi 10 bulatan, pipihkan. Isi dengan campuran wijen dan gula merah, bulatkan kembali.
• Potong daun pisang sesuai besar bulatan, letakkan bulatan di atas daun pisang.
• Taburi bagian atas bulatan dengan sedikit wijen.
• Panaskan panci pengukus, kukus adonan sampai matang sekitar 15 menit
• buka tutup kukusan setiap 3 menit agar bentuknya tetap bagus
• Hidangkan.

- See more at: http://www.resepmantap.com/kue/resep-kue.php?id=1511#sthash.cQ0rq38V.dpuf

Bahan Temo Coe :

• Tepung ketan, 200 gram
• Santan hangat, 150 – 175 mili liter
• Garam, secukupnya
• Gula merah, 100 gram, sisir halus
• Wijen putih, 100 gram, sangrai, tumbuk halus
• Wijen putih, 50 gram, untuk hiasan
• Daun pisang, secukupnya

Cara membuat Temo Coe :

• Isi : Campur wijen tumbuk dan gula merah hingga rata. Sisihkan.
• Letakkan tepung ketan dan garam dalam kom adonan,
• tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga dapat dibentuk.
• Bagi adonan menjadi 10 bulatan, pipihkan. Isi dengan campuran wijen dan gula merah, bulatkan kembali.
• Potong daun pisang sesuai besar bulatan, letakkan bulatan di atas daun pisang.
• Taburi bagian atas bulatan dengan sedikit wijen.
• Panaskan panci pengukus, kukus adonan sampai matang sekitar 15 menit
• buka tutup kukusan setiap 3 menit agar bentuknya tetap bagus
• Hidangkan.

- See more at: http://www.resepmantap.com/kue/resep-kue.php?id=1511#sthash.cQ0rq38V.dpuf

Kue Biji Nangka

Bahan:

• 500 gr kentang, kukus, haluskan selagi panas
• 400 gr gula pasir
• 100 gr kenari, seduh air mendidih, dinginkan, kupas cincang halus.
• 4 kuning telur, kocok, saring
• 1 putih, telur
• 1/2 sdt vanilla
• 300 cc air 

Cara membuat :

1. Campur kentang, kenari, 100 gr gula, jerang di atas api kecil, aduk sampai kering dan bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.
2. Ambil sedikit adonan bentuk seperti biji nangka.
3. Kerjakan hingga semua bahan habis.
4. Rebus air bersama gula, air jeruk nipis dan vanili.
5. Masak dengan api kecil hingga kental.
6. Celupkan biji nangka pada kuning telur kocok.
7. Lalu masukkan ke dalam air gula.
8. Masak hingga matang dan kuning telur menempel.
9. Angkat, tiriskan. Sajikan.

                                                                                            Sumber : Kue - Kue Indonesia 

Lampu - Lampu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 cc air
• 150 gram tepung beras
• 50 cc air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• daun pisang untuk takir

Cara Pengolahan :

1. Masak gula merah dan air sampai gula larut. Angkat. Tuang beberapa sendok makan dalam takir daun pisang yang dialasi sepotong daun pandan.
2. Campur tepung beras, air daun suji, garam, dan santan. Aduk rata. Tuang ke atas air gula merah.
3. Kukus sampai beku dan matang, angkat, dinginkan.

                                                                                                                Sumber : Kue - Kue Indonesia 

Panada

 

Bahan : 

• 1       sdt ragi instan 
• 25     cc air hangat 
• 250   gr tepung terigu
• 1       btr telur kocok sebentar 
• 1 1/2 sdm gula pasir 
• 1/4    sdt garam 
• 100   cc santan dari 1/4 btr kelapa
•          minyak untuk menggoreng 

Isi :

• 200 gr daging ikan tongkol
• 1     sdm air jeruk nipis/air asam 
• 250 cc santan dari 1 btr kelapa
• 1     lbr daun pandan, iris halus 
•  3    lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya iris halus 
• 1     lbr daun adas, iris tipis 
• 1     bh tomat cincang
• 3     sdm minyak untuk menumis 

Bumbu dihaluskan :

• 4    bh cabai merah 
•  2   bh kemiri, goreng 
• 1    sdt jahe cincang 
• 5    bh bawang merah 
• 2    bh bawang putih 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt gula 

Cara membuat :

1. Kulit : larutkan ragi dengan air hangat, campurkan tepung, gula, garam, dan telur, tuangkan larutan ragi, uleni sambil dituangi santan sedikit - sedikit sampai tidak melekat pada tangan. Adonan dibentuk bulatan besar, letakkan dalam mangkuk tutup dengan serbet lembap atau sepotong plastik. Biarkan 1-2 jam sampai naik. Bagi 14- 15 bulatan.
2. Isi : lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis atau air asam, biarkan 10 menit. panggang atau kukus sampai matang, ambil dagingnya. Tumis bumbu sampai harum masukkan daun dan tomat. Sesudah layu masukkan santan dan daging ikan, masak sampai seluruhnya masak dan kering. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil satu bagian adonan kulit tipiskan kurang lebih 1/2 cm beri 1 sdm adonan isi, lipat dua menjadi setengah lingkaran, cubit dan lipat pinggirnya, letakkan ditempat yang sudah diolesi minyak, biarkan 10 menit.
4. Goreng dengan minyak banyak yang sedang panasnya sampai kecoklatan, tiriskan dan hidangkan. 

                                                                                   Sumber : Kue - Kue Indonesia

Duri - Duriang

 

Bahan Kulit:

• 175 gram mentega
• 50   gram tepung gula
• 1     kuning telur
• 175 gram tepung terigu
• 20   gram tepung maizena
• 1     kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:

• 300 gram daging durian
• 75   gram gula merah, diiris halus
• 40   gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Buat isi: masak durian, gula merah, dan gula pasir sambil diaduk hingga kental dan kering. Angkat lalu dinginkan.
2. Kocok mentega dan tepung gula hingga rata, masukkan kuning telur, kocok selama 1 menit.
3. Ambil 1 sendok teh adonan, isi dengan campuran durian. Bentuk oval.
4. Gunting-gunting bagian atas kue membentuk duri kulit durian, oles dengan kuning telur, lalu oven selama 35 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

   Sumber : http://www.resepkomplit.com/resep-dari-durian-duri-durian.html

Katrisolo

   

Bahan:

- 500 gr beras ketan putih
- 250 ml santan
- 1     sdt garam
- 3     lbr daun pandan

Lapisan cokelat:

- 250 gr gula merah, iris halus
- 30   gr gula pasir
- 5     btr telur
- 50   gr tepung beras
- 200 ml santan kental
- 1/4  sdt garam
- 1/4  sdt vanili

Cara membuat:

- Didihkan sambil aduk-aduk, santan, garam & daun pandan
- Rendam beras ketan selama 1 jam, lalu cuci dan tiriskan.
- Didihkan air dalam dandang, kukus ketan sampai setengah matang, angkat.
- Masukkan ketan ke dalam santan matang, aduk-aduk sampai santan terserap ketan.
- Masukkan lagi ketan dalam dandang, kukus sampai matang selama 30 menit.
- Masukkan ketan kukus ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm dan sudah dialasi plastik.
- Ratakan ketan sambil ditekan dan agak dipadatkan, sisihkan.
- Lapisan cokelat: tempatkan gula merah dan gula pasir dalam wadah.
- Masukkan telur satu per satu sambil dikocok sampai gula larut.
- Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit.
- Sambil diaduk dan dituangi santan sambil diaduk sampai rata.
- Tambahkan garam dan vanili, aduk rata.
- Masak sambil diaduk sampai mengental, angkat.
- Tuang adonan telur ke atas ketan.
- Kukus dengan api sedang sampai matang selama lebih kurang 45 menit.
- Angkat dan dinginkan baru potong-potong.


Sumber : http://resepbaru2012.blogspot.com/2011/06/katrisolo-solojawa-tengah.html

Lalampa

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 750 gram beras ketan, direndam 2 jam
• 375 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh garam
• daun pisang untuk membungkus
• 3 lembar daun pandan

Bahan Isi:

• 350 gram daging ikan tongkol
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 buah (100 gram) tomat, dipotong-potong
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 gram daun kemangi
• 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
• 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Isi,  lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Kukus di atas  api sedang 20 menit sampai matang. Angkat. Buang durinya dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, serai, dan tomat sampai harum dan matang. Tambahkan ikan tongkol, garam, dan gula pasir sambil diaduk rata.
4. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap. Tambahkan air asam dan kemangi. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kukus beras ketan  15 menit. Angkat.
6. Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
7. Tuang ke dalam beras ketan kukus. Aduk sampai terserap.
8. Kukus beras ketan 20 menit sampai matang.
9. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan 50 gram ketan kukus. Beri 15 gram tumisan isi. Gulung sambil dipadatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
10. Bakar di bara api sampai matang. Sajikan. 

Sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/16250/lalampa#.VWfxF5MYDIU

Kue Popaco

Bahan :

• 7     lbr daun pandan yang lebar, untuk wadah
• 500 ml air
• 200 gr gula merah sisir halus
• 4     sdm gula pasir
• ½    sdt garam
• 1     lt santan kental
• 300 gr tepung beras
• 4     lbr daun pandan, iris 2 cm

Cara membuat :

1. Buat wadah takir kecil dari daun pandan, sisihkan.
2. Panaskan air, gula pasir, gula merah dan garam hingga larut, angkat, saring dan dinginkan.
3. Campur air gula, santan dan tepung beras, aduk rata.
4. Ambil 1 takir kecil alasi dengan sepotong daun pandan, tuangi atasnya dengan adonan tepung beras hingga ¾ tinggi takir, lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus dalam dandang selama 15 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan setelah dingin.

   
   

   
   

   
   

   Sumber: http://wisatakuliner.com/kuliner/resep/item/kue-popaco.html

Pisang Rai

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 125 gram tepung beras
• 110 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 8 buah pisang raja kecil
• 1.500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan (kukus):

• 150 gram kelapa parut kasar
• 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Aduk tepung beras, air, dan garam sampai rata. Sisihkan.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai medidih.
3. Celupkan pisang dalam larutan tepung.
4. Masukkan dalam rebusan air pandan. Rebus sampai matang.
5. Angkat dan tiriskan. Gulingkan dalam kelapa parut kasar.

   Sumber :  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10855/pisang-rai#.VWftXJMYDIU

Kue Lapis Beras Legit Enak

Bahan kering:

• Tepung beras: 275 gram.
• Tepung sagu atau tepung tapioka: 75 gram.
• Gula pasir: 300 gram.
• Garam: 0,5 sendok teh.

Bahan basah:

• Santan: 1 liter yang dibuat dari 1 butir kelapa.
• Duan pandan: 3 lembar.
• Pewarna makanan: secukupnya, warna hijau.

CARA MEMBUAT KUE LAPIS BERAS LEGIT ENAK:

1. Tuangkan santan ke dalam panci.
2. Tambahkan daun pandan dan garam, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, matikan api kompornya.
3. Panaskan panci yang akan digunakan untuk mengukus dan loyang anti panas (olesi minyak sayur).
4. Masukkan tepung beras, tepung tapioka dan gula pasir ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan santan yang tadi sudah dimasak, sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai larut dan membentuk adonan kental.
6. Bagi adonan kental tersebut menjadi dua bagian. Satu bagian beri pewarna makanan.
7. Tuangkan salah satu adonan cair ke dalam loyang setinggi 1/16 tinggi loyang, kukus sampai mengeras.
8. Tuangkan lagi adonan warna yang berbeda, kukus kembali sampai mengeras. Lakukan langkah ini berulang kali sampai adonan habis.
9. Terakhir, kukus sampai 30 menit supaya matang sempurna, angkat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
10. Letakkan di wadah saji, kue

 
 
 
    Sumber : http://resepmasakan16.blogspot.com/2014/04/cara-membuat-kue-lapis-beras-legit-enak.html

Kue Bagea

Bahan :

• 200 gram Gula Kelapa
• 50   gram Kenari, kemudian anda cincang
• 300 gram Tepung Sagu
• 100 ml Minyak Sayur
• 100 gram Kacang Tanah, kemudian anda cincang halus
• 2    butir Telur Ayam
• ½   sendok teh Soda Kue
• 1    sendok teh Kayu Manis Bubuk
• ½   sendok teh Cengkeh Bubuk

Cara membuat :

1. Pertama anda kocok terlebih dahulu gula dan telur ayam hingga mengental namun tidak terlalu mengembang.
2. Kemudian anda tambahkan soda kue, kenari, minyak sayur, tepung sagu dan kacang tanah, semuanya berurutan dan sedikit demi sedikit dengan tetap dikocokan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah.
3. Lalu masukkan kayu manis bubuk dan cengkeh bubuk, anda aduk adonan hingga menjadi lembut dan dapat dibentuk alias kalis.
4. Anda bentuk adonan menjadi bulat seperti bola dengan garis tengah sekitar 2 cm. Kemudian anda tekan bola adonan tersebut sehingga menjadi bulat pipih setelah 1 cm.
5. Tata adonan tersebut diatas loyang yang telah diolesi mentega dengan diberi jarak dikarenakan nanti adonan akan mengembang saat dipanggang.
6. Anda pangganglah dalam oven dengan suhu +/- sekitar 160 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
7. Nah setelah matang, lalu anda biarkan dingin sebelum anda masukkan kedalam toples.

            Sumber : http://www.menuresepmasakan.com/resep-kue-kering-bagea-khas-maluku-yang-enak-dan-gurih/

Kue Bolu Koja Khas Nusa Tenggara

BAHAN:

• 4 telur bebek
• 300 gram irisan gula merah
• 50 gram gula pasir
• 200 ml santan dari butir kelapa
• 1 sdt vanili
• 120 gram tepung terigu

CARA MEMBUAT :

1. Kocok telur bersama gula merah dan gula pasir sampai kental.Tuang santan kental sambil terus diaduk.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang licin.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak,kemudian kukus dengan api besar sampai matang.Angkat.

          

                                        Sumber : http://resepid.com/4356/resep-kue-bolu-koja-khas-nusa-tenggara.html

Benjak - Benjak Lampung

BAHAN:

• 150 gr pisang ambon, haluskan
• 50   gr gular merah, sisir
• 1/2  sdt garam
• 2     sdm santan kental dari 50 kg kelapa
• 100 gr beras ketan, rendam dalam air selama 2 jam, tiriskan
• 2     lembar pandan, potong kurang lebih 4 cm Daun pisang dan lidi secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campur pisang, gula, garam, santan dan beras ketan kemudian aduk sampai rata
2. Didihkan santan. Masukkan beras ketan putih. Aduk sampai terserap. Angkat
3. Aduk rata beras ketan putih, pisang ambon, gula merah, dan garam
4. Alasi daun pisang dengan pandan, letakkan adonan
5. Gulung seperti lontong, sematkan ujungnya dengan lidi
6. Kukus 35 menit dengan api sedang sampai matang.

                                Sumber :  http://resepid.com/3769/resep-nasi-benjak-benjak-lampung.html